1, 2, 3 ajo asado!

Soy una fanática del ajo. Definitivamente. Mi comida favorita es Pasta alio e olio y en mi familia comemos pan tostado con mantequilla de ajo y perejil como si nada. A veces, me encuentro a mi misma antojada del sabor del ajo, pero no tan intenso. Entonces, nada es mejor que el ajo asado.

Doblemente deliciosas fresas con chocolate

La razón por la que llamo a estas fresas doblemente deliciosas es porque lo son. ¿Qué puede ser más delicioso que las fresas con chocolate? La respuesta es: ¡fresas, chocolate y ron!

The Black Swan

Ahora que se acerca la noche de los Oscar, el Team Spirit de la muy exquisita Crush Wine & Spirits, en Nueva York, decidió mostrar su aprecio por las artes escénicas creando cocteles inspirados por los films nominados por la Academia como Mejor Película de 2011, incluída por supuesto The Black Swan.

Todo el sabor de México en una taza de chocolate caliente

La Navidad pasada mi amiga Orquídea me envió desde Tijuana tres delicadas latitas con tres variedades diferentes de chocolate para taza mexicano. Todo un lujo. Se trata de una edición especial, lanzada al mercado para celebrar el bicentenario de México, o más exactamente el 200 aniversario del inicio de su Guerra de Independencia de España.

En 1810, Miguel Hidalgo y Costilla, un sacerdote mexicano hizo un llamado a las armas contra los españoles, más tarde conocido como el Grito de Dolores, y poco después comenzó la guerra que duraría más de una década y que resultó, finalmente, en la independencia de México de la corona española.

Ron Añejo Sour

Leyendo la última edición de Imbibe, capturó mi atención un artículo de Kelly Magyarics, titulado Winter Wonder, que asumí, por la magnífica foto, sería sobre cocteles de invierno.

Reconfortante sopa de habas gigantes con tocineta

Esta es una sopa reconfortante, del tipo de sopa que, como el minestrone italiano, se hace con lo que uno tenga en la nevera. Combina los granos, en este caso habas gigantes, con un sofrito de cebolla, ajo y apio, al que se le agregan zanahorias y se sazona con perejil, laurel, sal y pimienta.

Simplemente brownies

La semana pasada fue un solo agite. Además de los niños y el trabajo, fui a una boda y finalmente decidí hacerle un extreme make over al family room: pintando techo y paredes, cambiamos el piano de lugar y rehicimos el manto de la chimenea. Cada minuto libre se lo dedicamos a este proyecto con el que estábamos en deuda. Ya estamos casi listos y nos encanta como se ve todo…

Corazón

Nunca antes un cóctel tuvo un nombre tan perfecto. Creado en Londres por el ‘mixólogo’ Rikki Duncan-Brodrick, Corazón tiene todo lo que necesita un trago para conquistar: un licor extraordinario, la dulzura del jarabe natural de arce (maple), lo cítrico del zumo de limón recién exprimido y el sabor definido de la frambuesa fresca.

Oro líquido

Desde que vivo en el Sur de California, gracias a la generosidad de amigos que vienen desde Venezuela, he conseguido tener, siempre, una pequeña reserva de Rhum Orange Liqueur en mi casa. Pero, por supuesto, una botella de algo que llamamos "oro líquido" no es nada, literalmente hablando, si quieres mezclar y experimentar y crear algo rico y excitante.

Lo llamamos "oro líquido", no sólo por su color ámbar con destellos naranja. Sobre todo, lo de oro líquido es porque es muy apreciado en nuestra casa: ingrediente de innumerables tragos y postres, no es fácil encontrarlo por estos lares y por eso es atesorado como si de oro se tratara.

Cubalibre, Ron con Coca-Cola o Mentirita

No importa como lo llamen, este es un trago ganador. La Cubalibre es, de lejos, el trago a base de ron más popular en el mundo entero. Mucho más que mis nunca bien ponderados mojitos. La razón: es fácil de preparar, refrescante y hay que reconocer que es divino. Por eso mismo pienso que es una buena opción para este Super Bowl.

Guacamole (justo a tiempo para el Súper Bowl)

Antes de que empiecen a leer, debo hacer una confesión. En primer lugar, no seguimos el Super Bowl. Sé que es el evento deportivo más visto en los Estados Unidos: se espera que mañana habrá 90 millones de espectadores. Pero no hay manera de que pueda sentarme frente al televisor para ver el partido. Este año, parece que Andrés Ignacio (9) lo verá.

Gelato Paradiso, el paraíso de los helados

Me declaro fanática del gelato. Recuerdo la primera vez que fui a Venecia, era invierno, hacía frío, llovía y aún así no pude evitar pararme en cada gelateria, pedir, dos, tres bolas servidas en un cono, seguir por esos estrechos callejones saboreando aquellas delicias bajo el paraguas, y sólo volver a pararme en la siguiente heladería.

Suculento filet mignon con cinta de tocineta

Obvio que no soy de las que muere por la carne. Pero cuando se trata de filet mignon, voy de primera en la fila. Me gusta su consistencia tierna. Y si tengo a mano un filete Premium, casi que podría cortarlo con el tenedor y dejar que se deshiciera en la boca. Por eso, al filet mignon se le conoce como el rey de los cortes.