Vermicelli con pesto de albahaca y piñones (pesto alla genovese)

Después de una semana en Newport Beach disfrutando de las imponentes vistas del Pacífico, de la vida relajada de Orange County, de cómo mis hijos nadan y juegan baloncesto cada vez mejor, comiendo delicioso y saboreando los mejores gelatos del planeta, el viernes pasado regresamos a casa en lugar de seguir hacia Escondido, en San Diego County.

Rumpirinha con Kumquats

Hace dos viernes ya, estaba empacando para irnos a Newport Beach y mi querida Elimay hizo un comentario  en post sobre la mermelada de kumquats. Además de enviarme otra receta para hacer mermelada, esta vez con un toque de ginebra, me dijo que en Alemania, donde vive, hacen capirinha de kumquats.

Gemas de mi huerta

El pasado fue un fin de semana maravilloso. En primer lugar, fuimos a Yucaipa a apoyar a Andrés Ignacio (9), quien tuvo su primera competencia de natación. La pasamos buenísimo y la próxima será en julio, en Redlands. Esta será también la primera competencia de Tomás Eugenio (7), así que me encanta poder decir que la natación se está convirtiendo en un asunto familiar.

Mermelada de Kumquats: Todo el sol del Sur de California en un frasco

El sábado pasado salimos a caminar y nos topamos con un árbol de kumquat increíble. No sólo por su tamaño. Tenía por lo menos ¡16 pies de altura! Me sorprendió porque estaba lleno de preciosos kumquats anaranjados, señal de que la fruta estaba madura.

Torta de chocolate y aceite de oliva (sin huevos)

Me encanta esta torta. Aunque he de confesar que  mi familia prefieren mi Muerte por chocolate, este pastel de textura suave y sedosa, tiene un lugar especial en mi cocina.

Risotto Verde

Hoy hice este risotto por primera vez. Quería "ensayar" para una cena la semana que viene. Pero el ensayo fue tan bueno, que hice las fotos y decidí compartir la receta.