Zafra

Una de las cosas que más me gusta de bloguear es la preservación de los recuerdos y como una cosa trae a la otra. La semana pasada, escribiendo acerca de la Hacienda Santa Teresa, me vino a la mente este coctel.

Sabores de mi niñez: Pie de limón con merengue

Crecí comiendo pie de limón con merengue. Del que hacen en La Danubio, sin duda una de las mejores pastelerías de Caracas, la ciudad donde nací y crecí.

De cómo los sueños se hacen realidad o el día que Dudamel visitó Revenga

No estuve allí, pero gracias a mi trabajo para Ron Santa Teresa, tuve el privilegio de escribir dos notas de prensa sobre lo que ocurrió hace una semana en El Consejo, un pequeño pueblo en los Valles de Aragua, en el corazón de Venezuela, cuando, por sorpresa, Gustavo Dudamel, director musical de la Filarmónica de Los Ángeles, visitó las instalaciones de la recientemente creada Orquesta Sinfónica Juvenil e Infantil de Revenga.

Mi pizza favorita N°2

Esta es mi pizza favorita en el mundo.

Lechugas o bloguear por bloguear

He estado publicando más que nunca.

Deliciosa crema de brócoli con queso de cabra

Este post es para Adriana, una de las apreciadas lectoras de este blog, quien hace unos días preguntó si no tendría yo a mano una receta para hacer crema de brócoli.

Bicerin (aliñado)

Hace unos años, viviendo en Ginebra, Suiza, conocí a un amigo venezolano, Oscar Fornoza, el rey del saber vivir y del savoir faire también. Oscar me enseñó que para comer bien solo hace falta un buen plato de pasta, una ensalada (mejor si se come en el mismo bol de la pasta) y, por supuesto, una copa de vino.

Illumination

Illumination es el nombre de este trago, ganador del trofeo de la competencia y del premio al mejor coctel en el 16th Annual Drinks International Cocktail Challenge en Londres, en 2009.

Tarte Tatin aux Pommes y mis aventuras con Carru (1)

Fue en el verano 2006. Mi hermana (la que escogí) Carola (alias mi Carru) y yo, fuimos a una boda en París y pasamos diez días comiendo entrêcote, des frites, sopa de lentejas y de cebolla, du fromage, crêpes y disfrutando de las bondades del vino en cada comida.

1, 2, 3, Sofrito!

Una de mis resoluciones de 2012 (voy tarde, pero segura) es publicar las recetas que he venido cocinando y que, por una u otra razón, no había tenido tiempo de postear.

Root Beer Float

Recuerdo que tomaba cream sodas (helado con soda) cuando iba al autocine en Caracas con mi papá.

Mojito de jengibre (dos en uno)

Hay mojitos y este. Lo tenía entre ceja y ceja  desde que vi la receta en el mini recetario que trajo la botella del licor de jengibre Domaine de Canton.

Crostinis con pesto de albahaca, queso de cabra y tomates asados

Aquí es cuando envasar alimentos (y en general, cualquier técnina para preservarlos) paga.