Batida de ron y mango

El mango es el rey de las frutas tropicales. La leche condensada es un dulce al que no me puedo resistir. ¿Qué puede ser mejor que un mango, cuando es temporada de mangos en Florida (y en Venezuela también) con leche condensada? Pues esta batida con Ron de Venezuela que, por supuesto, es parte de mi #RumChallenge. ¡Salud! 

Sabe a verano: Pasta capresa

Para mí, el verano es la estación de las comidas de un solo plato, frescas, sencillas y sobre todo fáciles de preparar. Como por ejemplo, esta pasta capresa (que recuerda la ensalada capresa, que se llama allí así por la isla de Capri en Italia).  

Firecracker: Una explosión de color y sabor

Encontré este trago en Liquor.com. Me gustó porque es a base de ron y porque el color es como una invitación… porque se sirve en copa de margarita... y por el nombre, que literalmente quiere decir petardo o cohetón.

Oda a la cebolla

Después de que publiqué mi majadra con cebollas, cebollas y más cebollas, es evidente que las adoro. Pablo Neruda también… así que para celebrar que hoy Savoir Faire cumple dos años, aquí les dejo esta oda… a la cebolla... y por favor no lloren.

¿Dónde estabas que no te había visto? (Batida de ron y frambuesas)

Literalmente, una batida es una merengada. En Brasil, las batidas se preparan con la bebida nacional cachaça, fruta y leche condensada, todo licuado con mucho hielo. Las batidas más populares son las de maracuyá (parchita o fruta de la pasión), coco y limón.

Una comida de verano perfecta: Farfalle con salsa de tomate y mantequilla y albahaca fresca

Por fortuna mis hijos son, como su mamá, amantes de la pasta. Tenemos tantas recetas de salsas en nuestra familia, que podemos comer pasta todos los días, por un mes seguido, sin repetir una receta.

1, 2, 3 Frutillas marinadas en ron

Inspirada por el "rey del coctel", Dale Degroff —quien en su libro The Craft of Cocktails tiene una receta similar— vengo hoy con esta receta, la primera de mi #RumChallenge.

Cocinar en Technicolor 2: Ensalada de caqui y granada sobre un lecho de rúcula

Adivinen qué: encontré granadas y caquis maduros el otro día en el rmercado.

Añejo

Ahora que vivo en Florida y que puedo comprar Ron de Venezuela a la vuelta de la esquina, me he propuesto un reto (y no se preocupen que la competencia es conmigo misma): voy a crear, desarrollar, adaptar o simplemente publicar 30 recetas preparadas con Santa Teresa Añejo, de aquí a diciembre..

Majadra (lentejas con arroz)

Me encanta la comida del Medio Oriente y, para celebrar mi cumpleaños, la semana pasada Ilse me invitó a almorzar en Harvest Delights, un muy respetable restaurante, especializado en comida árabe, en Doral.

Feliz 4 de julio, feliz 5 de julio y un brindis con guarapita

                                                                                                                                                           Fotos cortesía de Ron Santa Teresa

Porque hoy es 4 de julio, fecha que marca el nacimiento de este gran país y su  independencia de la corona británica, allá por 1776. Porque el ron es la espirituosa de la Revolución Americana del 76.