Juro que no voy a cocinar más…


Hasta que no publique todas las delicias que hemos estado comiendo últimamente, no voy a cocinar más. No me había dado cuenta del abandono hasta que mi querida Nelly vino a visitarme y se ofreció a publicarme los posts con mis últimas recetas.

¡Dios! No se imaginan la vergüenza que pasé. La verdad sea dicha es que este corre-corre de mamá soltera y mi trabajo para Mamás Latinas me mantienen más ocupada de lo que hubiera esperado e inconscientemente me he privado de la alegría de mantener vivo este blog que tanta felicidad me ha dado.
Pero como no hay mal que dure 100 años, como prueba de mi renovado compromiso, les dejo un abreboca de lo que viene, incluyendo la receta de los siete vegetales salteados que aparece más arriba:
Deditos de yuca con mojo de cilantro “a la Presilla”.
Pasta de quínoa con vegetales salteados y tocineta.
Mazorcas de maíz a la parrilla.
Colas de langosta al grill con mantequilla.
Salmón a la parrilla con adobo de especias y tomillo.
Hojuelas de remolacha horneadas.
Chuletas de cerdo a la parrilla con glaseado de teriyaki.
Calabaza espagueti con pesto alla Genovese.
Confitura de tomates uva con tomillo y orégano.
Berenjenas a la parmesana.
Batatas horneadas.
Pollo a la parrilla con salsa barbacoa casera.
Costillitas de cerdo con salsa barbacoa de frambuesa.
Batatas salteadas con cebolla y pimentón.
Sopa de frijolitos con laurel.
Así que por favor acepten mis disculpas: lo bueno se hace esperar y lo mejor está por venir (y eso que no hablé ni de postres ni de cocteles).

¡La vida es bella! ¡Viva Florida!

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