Crujiente ensalada 7 sabores


Decidí llamar a esta ensalada siete sabores, porque tiene siete sabores: lechuga, tomate, cebolla, brócoli, zanahoria, pimentón (pimiento) verde y vinagreta.
Me encanta porque es súper crujiente. La lechuga súper fresca, cruje…
…la cebolla, cruje...
… los brócolis crudos, crujen…
…la zanahoria, que también está cruda, es igualmente crujiente…
y para rematar los pedacitos de pimentón verde también hacen lo suyo.
Me gusta porque es un solo plato como seis vegetales y ¿qué puede ser mejor que eso?
Ensalada 7 sabores | Ingredientes para 4 porciones
4-5 tazas de hojas de lechuga romana lavadas y cortadas
1 tomate cortado en 8 gajos
¼ de taza de cebolla rebanada finamente
1 taza de brócoli lavado y cortado en “arbolitos”
¾ de taza de zanahoria cortada en tiritas (la “pelé” con mi súper pelador de vegetales)
¼ de taza de pimentón verde cortado en pedacitos
1/3 de taza de vinagreta que se prepara con 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de miel y sal al gusto.

Preparación
En una ensaladera pon los ingredientes en este orden: lechuga, tomate, cebolla, brócoli, zanahoria y pimentón.

En una taza mezcla todos los ingredientes para la vinagreta hasta emulsionar.

Sirve la ensalada en platos individuales con 2-3 cucharadas de vinagreta.

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