7 Recetas fit con quínoa

Quínoa. Si hay un súper alimento cuyo consumo voy a aumentar este año es precisamente la quínoa. La razón es muy sencilla: 100 gramos de quínoa contienen 16 gramos de fibra y 15 de proteína y además la quínoa es libre de gluten. No me canso de decirlo.
Por si fuera poco, la quínoa es sumamente versátil y va bien con todo. Prueba de ello son estas siete recetas a base de quínoa que ponen en evidencia dos de mis principios a la hora de cocinar: comer saludable no tiene por qué ser aburrido y el plato es un lienzo blanco que podemos llenar con colores y sabores y texturas.

Así que si tu propósito de 2016 es comer mejor y más saludable, no busques más, aquí tienes siete recetas imperdibles, una para cada día de la semana. Espero que te gusten.

“Arroz” chino de quínoa
Ensalada de quínoa con todo
“Risotto” de quínoa con hongos portobello
Quínoa con bayas y jarabe de arce
Quínoa con arándanos y almendras
Quínoa con manzanas, arándanos secos y almendras tostadas
Quínoa escarlata
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