La verdad es que he aprovechado estos día
de verano en los que hemos pasado más tiempo juntos para que descubran y
aprendan a disfrutar de nuevos sabores.
Eso hizo mi mamá conmigo y ahora la historia
se repite. Amén.
La receta de hoy es mi último invento:
copos de avena y pecanas picaditas, con jarabe de arce (maple syrup), especias y albaricoques y arándanos secos.
A mi Tomás Eugenio (9), a quien le gusta
bromear diciendo que es un cereal killer le gusta su granola con leche. A
Andrés Ignacio (11) le gusta con yogur dulce. Yo la prefiero con yogur natural
bajo en grasa.
De cualquier forma es un desayuno riquísimo
y también la merienda perfecta, como el parfait de yogur de la foto, que hice intercalando capas de granola y yogur y que al final bañé con poquito de jarabe de arce.
Súper crujiente ¡Me
encanta!
Granola
de albaricoques, arándanos, nueces y jarabe de arce | Ingredientes para 6 tazas
3 tazas de hojuelas de avena
1 taza de pecanas (pecans) picaditas
½ taza de jarabe de arce
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de extracto de vainilla
1 ½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de jengibre molido
1 taza de albaricoques secos picaditos
1 taza de arándanos secos
Preparación
En un tazón grande, coloca la avena y las
nueces y revuelve.
En un tazón pequeño vierte el jarabe de arce, el aceite, la vainilla, la canela y el jengibre y mezcla bien.
Agrega el jarabe a la mezcla de avena y nueces y combina hasta que estén bien incorporados.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y distribuye la granola uniformemente.
Enciende el horno a 300˚F (no hace falta precalentar) y hornea durante 25-30 minutos, revolviendo cada 6-7 minutos, hasta que el cereal se haya dorado uniformemente.
Retira del horno y agrega las frutas secas. Mezcla y deja enfriar por completo.
Una vez fría, la granola estará crujiente y lista para ser guardada en un frasco con tapa.
¿Qué te pareció esta receta? ¿Te animas a
prepararla?
Para imprimir la receta haz clic aquí.
Enri... Vente a vivir al ladito de mi casa, y así cuando te sobre comida y no tengas espacio en la nevera yo te presto la mía."desinteresadamente".
ResponderBorrarAdemás, me ofrezco voluntaria como ayudante de cocina.
Una delicia... Como siempre!!
Besitos
Ale
Ay Ale, tu y tus cosas! Yo muero por esas tortas tuyas. Yo sí que de repostería no se nada y a ti te queda todo tan bonito: el fondant, las flores, todo! Dígame ese helado de fresas que hiciste el otro día... intercambiemos jajajajajaja
BorrarUn beso,
Enri
Me alegro que te gusten, pero tanto como no saber nada de repostería... Tus tortas están en lista de espera en mi cocina en el siguiente orden: Pie de limón, muerte por chocolate, torta negra, brownie (en todas sus variedades), tatin de manzana, y como decía mi papá: entre otros... (No había quien le sacara un etcétera JAMÁS)
ResponderBorrarLo que más me preocupa es que tendría que caminar 7 horas al día para poder compensar tantas calorías :(
Eres una loca. Yo pienso todos los días en como organizarme mejor para hacer más ejercicio, porque dejar de comer, jamás! Un beso Ale.
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